主料:
蒜苔，
200g，
洋葱，
1个，
椰菜，
1个，
辣椒干适量，
蒜蓉适量，
豆豉适量
辅料:
白糖，
少许，
盐，
少许，
蚝油，
少许，
花生油，
少许食疗素小炒的做法步骤
1.热锅冷油，下入蒜蓉、豆豉、辣椒干炒香。
2.出香后，加入半茶匙白糖，小火慢慢炒出蕉糖香味。
3.闻到蕉糖香味后，转大火倒入蒜苔翻炒均匀。
4.接着倒是洋葱翻炒均匀，火要大，翻炒速度也要快点，避免洋葱出水过多影响口感。
5.炒香蒜苔洋葱，倒入椰菜翻炒均匀。
6.加入适量的盐、蠔油调味，沿锅边淋入一汤勺清水，让菜菜快速炒熟炒入味，然后淋入少许花生油翻炒均匀出锅。
小窍门&温馨提示
加入白糖一定要转很小的火来炒，别心急，慢慢炒香即可，不然炒出来的不是蕉糖香味，而是糊味了，切记！
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 蒜苔
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